تحقیق در مورد میوه توت فرنگی، خواص و طبع آن

خواص ، مضرات و طبع میوه توت فرنگی | Strawberry fruit properties

توت‌فرنگی که در برخی مناطق با نام‌هایی مانند چیلک، چلیک، چیالک جنگلی، چَلَم و شالکه شناخته می‌شود، گیاهی گلدار از خانواده گل‌سرخیان است. این گیاه علفی و چندساله در آب‌وهوای معتدل رشد مطلوبی دارد و برای پرورش به خاکی غنی از مواد آلی و دارای اسیدیته مناسب نیازمند است. گل‌های توت‌فرنگی در برابر سرما بسیار حساس هستند، اما سرمازدگی و انجماد تأثیر چندانی بر عطر و طعم بخش خوراکی آن ندارد.

میوه توت‌فرنگی ظاهری مشابه توت دارد، اما معمولاً درشت‌تر بوده و رنگ قرمز جذاب و طعمی ترش و دلپذیر دارد. بوته این گیاه کوتاه‌قد است و برگ‌هایی نسبتاً بزرگ دارد. همچنین ساقه‌های باریک و رونده آن روی سطح زمین گسترش یافته و در نقاط مختلف ریشه تولید می‌کنند. این میوه به‌صورت خودرو در برخی نواحی شمالی ایران یافت می‌شود و به دلیل طعم مطبوع و ارزش غذایی بالا، به‌طور گسترده نیز کشت می‌شود.

میوه توت‌فرنگی گوشتی، آبدار و قرمز رنگ است و دانه‌های ریز آن بر سطح خارجی میوه قرار دارند. زمان ظهور و برداشت این میوه معمولاً از اواسط بهار آغاز شده و تا پایان تابستان ادامه می‌یابد.

طبع توت فرنگی

توت فرنگی دارای طبع سرد و تر می باشد.

خواص توت فرنگی

• توت فرنگی منبع خوبی از فیبر، ویتامین C، فولات، پتاسیم و آنتی اکسیدان‌ها می باشد .
• توت فرنگی بعنوان یک جایگزین شیرین، باعث افزایش سلامت قلب، کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان و در کل ارتقاء سلامتی بدن شود.
• توت فرنگی سرشار از ویتامین و فاقد چربی اشباع است و کالری کمی دارد.
• یک واحد توت فرنگی معادل ۸ عدد است که ۵۰ کالری انرژی دارد.
• توت فرنگی مانند سایر توت ها مثل شاه توت، توت سفید، تمشک و… پاک کننده روده و مثانه است.
• تحقیقات اخیر نشان داده است، دریافت روزانه یک واحد توت فرنگی باعث افزایش قابل توجهی در مقدار فولات خون شده و نیز فشار خون بالا را کاهش می دهد.
• مصرف این میوه علاوه بر وجود انواع ویتامین، املاح و آب که هر کدام اثرات خود را بر بدن اعمال می کنند دارای خاصیت تقویت کننده، ملین و خنک کننده نیز می باشد.
• توت فرنگی از تصلب شرائین جلوگیری می نماید.
• توت فرنگی اشتها آور است و ادرار را زیاد می کند.
• املاح معدنی موجود در توت فرنگی خاصیت مسهلی به آن بخشیده است، زیرا این املاح عضلات روده را به انبساط و انقباض وادار می کند و به همین جهت توت فرنگی برای درمان یبوست مؤثر است.
• اگر توت فرنگی را له کنید و در آب بریزید، نوشیدنی ای به دست می آید که برای درمان تب هایی که با بیماریهای التهابی همراه می باشد، بسیار مفید است.
• توت فرنگی به علت داشتن آهن و ویتامین C در خونسازی بدن مؤثر است.
• توت فرنگی به علت دارابودن مقادیر کافی کلسیم و فسفر، در رشد و نمو کودکان و نوجوانان، استحکام دندان ها و ترمیم شکستگی استخوان ها بسیار مؤثر است.
• توت فرنگی به دلیل داشتن ویتامین C، در درمان بیماری لثه مؤثر بوده و به هضم غذا کمک زیادی می‌کند.
• دانشجویان و افرادی که تمرینات فکری می‌کنند، بهتر است حتما توت فرنگی میل کنند چرا که خوردن این میوه باعث تامین فسفر مورد نیاز مغزشان میشود.
• همچنین، توت فرنگی به علت داشتن ویتامین B در کاهش و رفع ترس، عصبانیت، خمودی، اضطراب، هیجان و سستی مؤثرست.
• توت فرنگی نقش مهمی در خونسازی بدن دارد و از خاصیت ضدعفونی کننده‌ای برخوردارست. علاوه بر اینها خوردن توت فرنگی باعث پاک شدن خون از مواد مضر و زاید مثل اوره، اسیداوریک و چربی می‌شود و نیز درمان کننده نقرس است.
• ویتامین A موجود در توت باعث رشد ناخن‌ها و تقویت چشم می‌شود.
• برای بیماریهای سنگ مثانه و نقرس مفید است ، همچنین باعث رفع تب می شود. با آنکه دارای قند است اما برای بیماران دیابتی مضر نیست ، باعث طول عمر می شود از سکته جلوگیری می کند و دارای ویتامینهای C ،B، فسفر ، آهک، منیزیم، پتاسیم، سدیم، قند، آهن، ید و… است .
• خوردن توت فرنگی بعضی از ویروس‌ها را از بین می‌برد.
• توت فرنگی باعث کاهش کلسترول خون می‌شود.
• خوردن توت فرنگی با کمی عسل یبوست را از بین می‌برد.
• مبتلایان به نقرس قبل از غذا توت فرنگی بخورند.
• کسانی که سل دارند و یا روماتیسم و اشخاص ضعیف و کم خون می‌توانند از توت فرنگی استفاده کنند یک ساعت قبل از غذا.
• وجود ویتامین A در توت فرنگی عامل نمو و تولید انساج می‌باشد.
• توت فرنگی درمان کننده تأثر و هیجانات می‌باشد.
• خوردن توت فرنگی فرد را از ابتلاء به مرض قند مصون می‌‎دارد.
• کسانی که از درد مفاصل می‌نالند خوب است که یک ساعت قبل از غذا ۲۰۰ تا ۴۰۰ گرم توت فرنگی بخورند.
• از ماسک توت فرنگی برای شفافیت پوست می‌توان استفاده کرد.
• توت فرنگی یک میوه خوب برای کسانی که دوره نقاهت را می گذرانند می‌باشد و توصیه می‌شود که استفاده کنند.
• به خاطر دارا بودن ویتامینهای A و C و کلسیم و فسفر باعث رشد و نمو کودکان و نوجوانان و استحکام دندان‌ها می‌شود.
• توت فرنگی ترمیم کننده استخوان‌های شکسته است.
• کسانی که خونریزی لثه دارند توت فرنگی را به حالت مزمزه بخورند.
• توت فرنگی برای رشد مو، ناخن و تقویت چشم مفید است.
• مصرف توت فرنگی به واسطه مقادیر بالای ویتامین ث، در دوره شیردهی مفید است.

خواص توت فرنگی برای مردان

• کمک به بهبود سلامت قلب و عروق و کاهش خطر بیماری‌های قلبی
• سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و کمک به محافظت از سلول‌های بدن
• تقویت سیستم ایمنی به دلیل داشتن ویتامین C فراوان
• کمک به افزایش انرژی و کاهش خستگی
• حمایت از سلامت اسپرم به‌واسطه وجود آنتی‌اکسیدان‌ها و فولات
• کمک به بهبود گردش خون در بدن
• کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو
• کمک به حفظ وزن مناسب به دلیل کالری کم و فیبر بالا
• مؤثر در سلامت پوست و جلوگیری از پیری زودرس
• کمک به تنظیم قند خون در صورت مصرف متعادل

توت‌فرنگی می‌تواند به‌عنوان یک میان‌وعده سالم، بخشی از رژیم غذایی مردان برای حفظ سلامت عمومی و باروری باشد.

خواص توت‌فرنگی برای زنان

• کمک به حفظ سلامت و شادابی پوست
• سرشار از ویتامین C و تقویت سیستم ایمنی
• کمک به تولید کلاژن و کاهش چین‌وچروک پوست
• کمک به کنترل وزن به دلیل کالری کم و فیبر بالا
• حمایت از سلامت قلب و عروق
• کمک به کاهش التهاب در بدن
• تأمین بخشی از نیاز بدن به فولات، به‌ویژه در دوران بارداری
• کمک به تنظیم قند خون در صورت مصرف متعادل
• تقویت سلامت مو و ناخن‌ها
• کمک به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و پیشگیری از یبوست
• دارای آنتی‌اکسیدان‌های قوی و کمک به کاهش آسیب سلولی
• کمک به حفظ سلامت استخوان‌ها به دلیل داشتن مواد معدنی مفید

مصرف متعادل توت‌فرنگی می‌تواند به حفظ سلامت عمومی، زیبایی پوست و تأمین بخشی از نیازهای تغذیه‌ای زنان کمک کند.

فواید توت فرنگی برای پوست و مو

توت فرنگی دارای مقدار زیادی اسید سالیسیلیک است که می تواند پوست شما را از شر سلول های مرده خلاص کندو در نتیجه باعث صافی پوست و کوچک شدن منافذ پوستی می شود و رنگ چهره را باز می کند.

این میوه یک لایه بردار خیلی ملایم است که می تواند تمام کثیفی ها و ناخالصی ها را از روی پوست بردارد و در نتیجه اگر روی پوست شما التهاب یا قرمزی وجود داشته باشد آن را از بین می برد و در نتیجه توت فرنگی می تواند یک ماسک پاک کننده عالی برای تمیز کردن و نرم کردن صورت شما باشد.

فواید برگ توت فرنگی

دم کرده برگ توت فرنگی برای اسهال مفید است.

از جوشانده ۲۰ گرم برگ توت فرنگی در یک لیتر آب می‌توان جهت رفع اسهال خونی استفاده کرد (هر چهار ساعت ۲ قاشق سوپ‌خوری).

برای ناراحتی مجاری ادرار از دم کرده برگ توت فرنگی با کمی دارچین استفاده می‌شود.

برگ توت فرنگی + دارچین و خیلی کم وانیل یک چای فرح‌آور و مدر می‌باشد.

جوشانده ۲۰ تا ۳۰ گرم برگ توت فرنگی در یک لیتر آب برای سنگ کلیه مفید است (روش استفاده روزی ۴ استکان).

از جوشانده ۲۰ گرم برگ توت فرنگی در یک لیتر آب می‌توان جهت رفع اسهال خونی استفاده کرد (هر چهار ساعت ۲ قاشق سوپ‌خوری).

جوشانده برگ توت فرنگی مدر می‌باشد (هر چهار ساعت ۳ قاشق مرباخوری).

جوشانده برگ توت فرنگی برای استسقاء مفید است (هر چهار ساعت ۱ قاشق مرباخوری).

دم کرده برگ توت فرنگی در زیاد کردن ادرار و شیر مادران مفید است.

دم کرده برگ توت فرنگی یا میوه توت فرنگی می تواند نقرس و سنگ های مثانه را معالجه کند.

بیشتر بخوانید: درمورد سنگ کلیه و انواع درمان آن

مضرات توت فرنگی

استفاده زیاد توت فرنگی ممکن است باعث ایجاد کهیر شود.

افراط در خوردن توت فرنگی ممکن است ایجاد تب کند.

این میوه نیز مانند بسیاری از مواد غذایی آلرژی‌ زا، در افراد حساس، ایجاد آلرژی می ‌کند و از علایم آن می‌ توان به اگزما، دانه‌ های قرمز روی پوست، سردرد، آبریزش بینی، ریزش اشک، سرگیجه و حتی اختلالات گوارشی (مانند استفراغ) اشاره کرد که در این موارد توصیه می ‌شود بی هیچ شکی این میوه مصرف نشود، به خصوص در کودکان زیر یک سال.

همچنین در افراد مبتلا به ناراحتی‌ های پوستی، ممکن است مشکل پوستی‌ شان را تشدید کند.
توت فرنگی به علت داشتن اسید سالسیلیک، در بعضی اشخاص، کبد و مثانه را تحریک کرده و جوش‌ هایی شبیه کهیر ایجاد می ‌کند. از این رو، افراد باید به واکنش‌های بدن‌شان بعد از مصرف این میوه دقت کنند.

کسانی که معده‌ای حساس دارند، یا مبتلا به بیماری آسم هستند، بهتر است از خوردن توت‌فرنگی پرهیز کنند، زیرا ممکن است بیماری ‌شان را تشدید کند.