دانشچی پورتال جامع تحقیق و مقاله، مطالب علمی و هنری ، وبگردی و…
خواص، مضرات و طبع میوه خیار | Cucumber fruit properties
خیار گیاهی از خانواده کدوییان است که خاستگاه اصلی آن به هندوستان نسبت داده میشود و بعدها به سایر نقاط جهان گسترش یافته است. این گیاه سابقهای طولانی در مصرف انسانی دارد و گفته میشود از هزاران سال پیش، حتی در تمدن مصر باستان نیز مورد استفاده قرار میگرفته است.
بوته خیار یکساله و علفی است و معمولاً به صورت خزنده روی زمین رشد میکند. ساقههای آن باریک بوده و سطحی نسبتاً زبر و پوشیده از خارهای ریز دارد. برگهای خیار پهن، بزرگ و دارای بریدگیها و دندانههایی در حاشیه هستند. گلهای آن به رنگ زرد ظاهر میشوند و گلهای نر و ماده هر دو روی یک بوته دیده میشوند. میوه خیار بسته به رقمهای مختلف، اندازههای متفاوتی دارد اما معمولاً سبز رنگ است و به صورت خام مصرف میشود. بخش عمدهای از ترکیب خیار را آب تشکیل میدهد که باعث طراوت و ارزش غذایی آن شده است.
طبع خیار
خیار از نظر طب قدیم ایران سرد است و خنک کننده بدن می باشد و به هضم غذا کمک می کند.
خواص خیار
1- حل کننده اورات و اسید اوریک است، بنابراین بیماری نقرس را درمان می کند.
2- ادرار آور است و برای رفع سوزش ادرار مفید است.
3- خون را تصفیه می کند.
4- خیار برای درمان مبتلایان به سوزش و بند آمدن ادرار مفید است.
5- عصاره برگ های له شده خیار ایجاد تهوع می کند، بنابراین در مسمومیت ها و اختلالات دستگاه گوارش مصرف می شود.
6- خیار عطش را تسکین می دهد.
7- خیار ملین است.
8- خیار کبد را جلا می دهد و صفرا را از معده به خوبی خارج می کند.
9- جوشانده پوست خیار برای یرقان داروی بسیار خوبی است و برای این کار بهتر است سه روز متوالی آن را نوش جان نمایید.
10- برای درمان اگزما، ترکیدن پوست و رفع خارش آن مفید است.
خواص خیار برای مردان
- کمک به آبرسانی بدن و جلوگیری از کمآبی
- افزایش انرژی و کاهش احساس خستگی
- کمک به بهبود عملکرد سیستم گوارش و رفع یبوست
- دارای آنتیاکسیدان و کمک به کاهش التهاب در بدن
- کمک به کنترل وزن و جلوگیری از چاقی
- حمایت از سلامت قلب و بهبود گردش خون
- کمک غیرمستقیم به سلامت پوست و کاهش پف بدن
فواید خیار برای زنان
- کمک به آبرسانی بدن و حفظ شادابی پوست
- کاهش پف و ورم بدن به دلیل خاصیت ادرارآور طبیعی
- کمک به کنترل وزن و جلوگیری از اضافهوزن
- بهبود عملکرد گوارش و کاهش یبوست
- کمک به پاکسازی بدن از سموم بهصورت طبیعی
- تأثیر مثبت بر سلامت پوست و کاهش خشکی آن
- کمک به کاهش التهابهای بدن و احساس سبکی بیشتر
فواید میوه خیار برای پوست
- اگر خیار را حلقه حلقه کرده و روی پوست صورت بگذارید، چین و چروک های صورت را از بین می برد و صورت را جوان می کند.
- اگر پوست شما چرب است خیار را با آب مقطر بپزید و با این آب صورت خود را شست و شو دهید.
- برای جلوگیری از خارش پوست و تحریکات جلدی از ضماد خیار استفاده کنید.
- برای درمان آفتاب سوختگی ضماد خیار روی پوست بگذارید (یکبار خیار و یکبار ضماد سیبزمینی) با روغن زیتون هم چرب کنید.
- کسانی که پوست چرب دارند خیار را در آب پخته صاف نموده پوست را تمیز کنند.
- برای از بین بردن کک مک ضماد خیار + شیر خام (نجوشیده) روی پوست بگذارند.
- اگر روی پوست خود ناهمواری دارید و میخواهید که قبل از رفتن به استخر از شر آن خلاص شوید خیار برش خورده را به آن محلها روی پوست خود بمالید. مواد فتوشیمیایی خیار باعث میشود که کلوژنهای پوست جمع شود و چاله چولهها از بین بروند. روی چروکها نیز بسیار موثر است.
- خیار برای درمان سوختگیهای سطحی، خارش و رفع گزش زنبور میتوان استفاده کرد، روزی چندبار بگذارید.
فواید پوست خیار
- پوست خیار ویتامین C دارد.
- جوشانده پوست خیار برای یرقان داروی بسیار خوبی است و برای این کار بهتر است سه روز متوالی آن را نوش جان نمایید.
فواید برگ خیار
- عصاره برگ های له شده خیار ایجاد تهوع می کند، بنابراین در مسمومیت ها و اختلالات دستگاه گوارش مصرف می شود.
خواص تخم خیار
- تخم خیار خواب آور ، آرام بخش ، زرداب آور، مدر بول، ضد کرم ملایم ، تصفیه کننده خون، حل کننده اوراتها و اسید اوریک و جلا دهنده است.
مضرات خیار
- اشخاصی که ناراحتی معده دارند، نباید در مصرف خیار زیاده روی کنند زیرا ممکن است باعث اختلال در دستگاه گوارش گردد.
- خیار نفاخ است، چون سریعا در معده فاسد می شود. برای رفع نفخ و دل درد ناشی از خوردن خیار می توانید مقداری عرق نعنا یا کمی آبجوش و نبات بخورید.
- همیشه باید خیار را قبل از غذا خورد که به هضم غذا کمک کند. کسانی که نمی توانند خیار را خوب هضم کنند، باید آن را با نمک بخورند.
مضرات خیار برای کبد
خیار بهطور کلی برای بیشتر افراد مفید و سبک است، اما در برخی شرایط مصرف زیاد آن میتواند برای کبد مشکلساز شود. مصرف بیش از حد خیار (بهخصوص به صورت ناشتا یا در افراد با کبد حساس) ممکن است باعث سردی بیش از حد بدن و اختلال در عملکرد گوارش شود که بهطور غیرمستقیم فشار روی کبد وارد میکند. همچنین اگر خیار آلوده به سموم یا کودهای شیمیایی باشد، میتواند بار سمزدایی کبد را افزایش دهد. در افراد مبتلا به کبد چرب هم زیادهروی در مصرف آن همراه با رژیم نامتعادل توصیه نمیشود.
پیشنهادی: درباره خواص، مضرات و طبع میوه هندوانه
