آشپزی و تغذیه

از کاکائو چه استفاده هایی می کنیم

کاکائو را بیشتر بشناسیم!

از کاکائو چه استفاده هایی می کنیمکاکائو درختی از تیره پنیرکیان با ارتفاعی بین ۴ تا ۱۰ متر است. برگهایش ساده و متقابل است و گلهای منظم، کوچک و قرمز رنگی در همه فصل‌ها دارد. میوه‌اش بسته، زرد رنگ و به اندازه یک خیار و حاوی ۲۵ تا ۴۵ دانه است. میوه‌های این گیاه را پس از چیدن انبار می‌کنند تا بپوسد و پس از آن دانه‌ها را جمع‌آوری می‌کنند و به مصرف می‌رسانند؛ معمولاً از آن‌ها پودر کاکائو تهیه می‌کنند. دانه این گیاه تقویت کننده قلب است و به علاوه محتوی مقدار زیادی ازنه و چربی است. از کاکائو شکلات نیز تهیه می‌کنند.

ادامه نوشته »

آموزش طرز تهیه مربای گل سرخ (گل محمدی)

طرز تهیه مربای گل سرخ

طرز تهیه مربای گل سرخ

مربا از پختن میوه یا برگ بعضی از گل ها با شکر به دست می‌آید. این محصول معمولاً در ظرف دربسته نگهداری می‌شود و برای مدت زمان طولانی سالم باقی می‌ماند. در این پست قصد آموزش طرز تهیه مربای گل سرخ یا همان گل محمدی خوشمزده را داریم با ما همراه باشید.

ادامه نوشته »

طرز تهیه پاستا پنه آلفردو خانگی همراه سس

طرز درست کردن پاستا پنه مرغ و قارچ با سس سفید ،پستو و آلفردو

pasta penne

آشپزی پاستا پنه خانگی

یکی از معروفترین غذاهای کافه ها و رستوران های ویژه، پاستا است و مشهروترین آن، پاستا پنه ی مرغ آلفردو است. این خوراک با طعم ویژه و لذیذی که دارد محبوب دلهاست! در ضمن دوستانی که گوشتخوار نیستند، می توانند این خوراک خوشمزه را بدون مرغ درست کنند. مواد قابل تهیه و در دسترس این خوراک خوشمزه، دلیلی خواهد بود تا هر از چند گاهی با آن ذائقه ی خود را تغییر دهید. این خوراک با مواد لازم آماده، نهایتا در عرض بیست دقیقه حاضر می شود.

ادامه نوشته »

طرز تهیه سمنو ، مواد لازم و روش پخت سمنو

آموزش درست کردن سمنو و روش پخت آن

طرز تهیه سمنو,روش پخت سمنو خانگی,آموزش تهیه سمنو

سمنو چیست؟

سَمَنو، خوردنی چسبنده و شیرینی است که از جوانه گندم و آرد درست می‌کنند. سمنو را معمولاً کمی پیش از نوروز درست می‌کنند و یکی از اجزای سفره هفت سین ایرانیان به شمار می‌آید.

ادامه نوشته »

طرز تهیه فطیر تبریز خانگی

آموزش روش تهیه فطیر تبریزی

آموزش درست کردن فطیر تبریز

نان فطیر تبریز همانند شیرمال هست اما، از مجموعه دستورغذایی های محلی است که ما، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. فطیر در نقاط مختلف ایران به روش های متفاوتی پخته می شود. در اینجا دستور پخت این نان خوشمزه به روش تبریزی آن را با کمی تغییر برای پخت در منزل داریم.

ادامه نوشته »