دانشچی پورتال جامع تحقیق و مقاله، مطالب علمی و هنری ، وبگردی و…
اطلاعات علمی درمورد خوک ها
خوک پستانداری از خانوادهٔ گرازسانان (Suidae) و راستهٔ جفتسمسانان است. خوکها شامل خوک های اهلی می شوند، که نیای آن ها گراز وحشی و بسیاری از دیگر بستگان وحشی می باشد. خوک ها حیواناتی همهچیزخوار، به شدت اجتماعی و باهوش هستند.
ویژگیها و رفتار
یک خوک معمولی دارای یک سر بزرگ با پوزه دراز است که با استخوان های ویژه پیشدماغی و یک دیسک غضروفی در نوک تقویت شده است. پوزه برای جستجوی خاک به منظور یافتن غذا مورد استفاده قرار می گیرد و عضو بسیار حساسی است. در هر پا چهار انگشت سم دار وجود دارد. بیشتر وزن حیوان روی دو انگشت بزرگتر میانی تحمل می شود؛ اما دو انگشت بیرونی نیز در زمین های نرم مورد استفاده قرار می گیرند.
فرمول دندان خوک های بالغ ۳،۴،۱،۳ در هر فک است، که در مجموع ۴۴ دندان می دهد. دندان های عقب برای خرد کردن سازگاری یافته اند.در نرها دندان ها به شکل عاج بوده و به طور مداوم رشد می کنند و در اثر اصطکاک با زمین دائماً تیز می شوند.
مدفوع خواری
خوک همچنین همانند خرگوش و خوکچه هندی از حیوانات مدفوع خوار به حساب می آید . گرچه خوک هایی که جهت تغذیه از آنها استفاده می شود، اجازه خوردن مدفوع را پیدا نمیکنند، از آنجا که این عمل خطر ابتلا به بیماری را در آنها افزایش می دهد.
غذای خوک
اگر چه خوکها همه چیزخوار هستند اما، آن ها اغلب از گیاهان تغذیه می کنند مانند تجه،بلوط، علف ، قارچ و پیاز.
رژیم غذایی آن ها به فصل بستگی دارد و خوکهای وحشی به سمت محصولات کشاورزی مانند ذرت،برنج و گندم می آیند. خوکهای وحشی هم چنین از تخم پرنده هایی که لانه ی آن ها در سطح زمین است تغذیه می کنند.
این خوک ها حتی حیوانات مرده را نیز می خورند آن ها هم چنین خزندگان و دوزیستان کوچک را نیز شکار می کنند.
خوک های اهلی مانند خوک های شکم قابلمه ای (pot belly pigs) اشتهای زیادی دارند و هرچه که بر سر راه آن ها باشد می خورند! بسته به سن و وزن خوک، ممکن است خوراک های متفاوتی به او داده شود.خوک هایی که به عنوان حیوان خانگی هستند سبزیجات مانند کرفس، سیب زمینی، فلفل ها و برگ ها را نیز می خورند.
صاحبان می توانند برخی غذاهای خاص به عنوان جایزه به آن ها بدهند مانند انگور، کشمش و سیب.
علف خشک معمولا بخش مهمی از رژیم غذایی خوک را تشکیل می دهد. یونجه منبع بسیار خوبی برای تامین فیبر خوک هاست. سبوس یکی دیگر از غذای مناسب برای خوک های خانگی است. خوکها اهلی باید از علف ها و شاخه های درخت و تکه های چوب و علف های هرز تغذیه کنند.
خوک های مزرعه همچنین مخلوطی از گیاهان و ریشه ی سبزیجات که شامل کدو تنبل و کدو خورشی و کلم کالی و چغندر می شود نیز تغذیه می کنند.گراز های اهلی شیر بُز و تخم مرغ می خورند.
محل زندگی خوک
گفته می شود در حدود ۸۶۰ میلیون خوک در مزارع سراسر دنیا وجود دارد. ۴۰% از کل خوک های جهان در کشور چین زندگی می کنند. حدود یک پنجم از مزارع ایالات متحده به پرورش خوک اختصاص یافته و تقریبا حدود یک چهارم از گوشت خوراکی این کشور از طریق گوشت خوک تأمین می شود.
بیماری های ناشی از خوردن خوک
الف) بیماریهای ویروسی
- ویروس آنفولانزا
- ویروس نیپا (Nipah)
- ویروس سارس (Sars)
- ویروس هاری سگ
- ویروس التهاب دماغی ژاپنی
- ویروس چرکین (عفونی) خوک
ب) بیماریهای باکتریایی
- تب مالت
- باکتری سالمونلا (Salmonellosis)
- باکتری لیستریا (Listeria)
- باکتری التهاب پوست
- باکتری سل ریوی
- باکتری گرفتگی خون
- ذات الریه خوکی
- اسهال خونی
ج) کرمها
- تریشین (Trichinella spiralis)
- کرم کدوی خوک (Taena Solium)
- کرم آسکاریس
د) سرطانها
سرطان معده، پروستات، سینه، رحم، کبد، کیسه صفرا، و انواع سرطانهای دیگر
آنفلوانزای خوکی
آنفلوآنزای خوکی بیماری تنفّسی خوکها است که از ویروس آنفلوآنزای نوع «A» نشأت میگیرد. ویروس آنفلوآنزای خوکی (SIV) به بیماری آنفلوآنزایی اشاره دارد که توسط اورتومیکسوویروسهایی ایجاد میشود که در میان خوکها بومگیر هستند.
آنفلوآنزای خوکی یک بیماری ویروسی است که معمولاً خوک را مبتلا میکند امّا هرساله مواردی از ابتلای انسان به این بیماری، به ویژه از راه تماس با این جانور، گزارش میشود.
این بیماری در انسان از طریق تماس با فرد مبتلا نیز سرایت میکند و نشانههای معمول آن تب، سرگیجه، خشکی مفصلها، حالت تهوع و در موارد پیشرفته، بیهوشی و مرگ است.
موارد انسانی آنفلوآنزای خوکی ابتدا بیشتر در افرادی رخ میداد که در فاصلهٔ نه چندان دوری در نزدیکی خوکها بهسر میبرند اما الان ویروس از انسانی به انسان دیگر منتقل می شود.
پیشنهادی: آشنایی با پلنگ ها و خصوصیات آنخوک و بیماری های ناشی از خوردن آن _ دانشچی
