دانشچی پورتال جامع تحقیق و مقاله، مطالب علمی و هنری ، وبگردی و…
خواص، مضرات و طبع میوه خربزه | Persian melon fruit properties
خربزه یکی از میوههای محبوب تابستانی از خانواده کدوییان (Cucurbitaceae) است که با نام علمی Cucumis melo var. inodorus شناخته میشود. این گیاه دارای بوتهای کوتاه با ساقههای خزنده است که روی سطح زمین رشد میکنند و میوههایی درشت، آبدار و شیرین تولید میکند.
خربزه منبع خوبی از ویتامینهای A و C، فیبر غذایی و سایر مواد مغذی مفید برای بدن به شمار میرود. در گروه خربزهها، میوههایی مانند طالبی و گرمک نیز قرار دارند که معمولاً نسبت به خربزه آب کمتری دارند. به دلیل طعم دلپذیر و ارزش غذایی مناسب، مصرف خربزه رسیده و شیرین در فصل گرما بسیار مورد توجه قرار میگیرد.
برای انتخاب یک خربزه شیرین، بهتر است به رنگ پوست آن توجه کنید. معمولاً خربزههایی که رنگ زرد متمایل به نارنجی دارند و خطوط یا رگههای سفید روی پوست آنها مشخصتر است، از شیرینی و کیفیت بالاتری برخوردار هستند.
طبع خربزه
خربزه دارای طبیعت گرم و تر می باشد.
مواد موجود در ۱۰۰ گرم خربزه
- یک گرم فیبر
- ۱۲ میلیگرم کلسیم
- ۱۷ میلیگرم فسفر
- ۲۳۸ میلیگرم پتاسیم
- ۱۲۵۰ واحد پیشساز ویتامین A
- ۳۱ کیلو کالری انرژی
- ۳۷ میلیگرم ویتامین C
خواص درمانی خربزه
1- خربزه دارای ویتامین A است، از این رو درترمیم و تجدید سلول های بدن نقش دارد.
2- خربزه با داشتن خاصیت ادرارآور بودن در بیماری های سنگ كلیه و مثانه مفید است؛ دراین بیماری ها باید نمک و فلفل كمتر خورده شود.
3- خربزه سرشار از ویتامین های A ،D وC و سلولز است.
4- خربزه به علت دارا بودن خاصیت ملیّن، برای معالجه یبوست تجویز می شود.
5- اگر گوشت خربزه را له كنید و به صورت مرهم روی سوختگی های سطحی پوست بدن بگذارید، آن را معالجه خواهد كرد.
6- خربزه، رنگ چهره را روشن می كند و بیماری استسقاء (احساس تشنگی دائمی) را درمان می نماید.
7- خربزه باعث افزایش شیر در زنان شیرده می شود.
8- خوردن 8 گرم دم كرده پوست خشک شده خربزه، سنگ مثانه را دفع می كند.
9- خربزه به هضم غذا كمک می كند و رودل را برطرف می نماید.
10- خربزه برای اشخاص مبتلا به سل ریوی و كم خونی مفید است.
خواص خربزه برای زنان
خربزه به دلیل داشتن ویتامین C، ویتامین A و آنتیاکسیدانهای مختلف میتواند به حفظ سلامت پوست و کاهش اثرات پیری کمک کند. همچنین وجود آب فراوان و فیبر در این میوه به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست کمک میکند. مصرف متعادل خربزه در دوران بارداری نیز میتواند بخشی از نیاز بدن به برخی ویتامینها و مواد معدنی را تأمین کند.
خواص خربزه برای مردان
خربزه حاوی پتاسیم، ویتامین C و ترکیبات آنتیاکسیدان است که در حفظ سلامت قلب و عروق نقش دارند. این میوه با تأمین آب مورد نیاز بدن و کمک به کاهش خستگی، میتواند برای مردانی که فعالیت بدنی زیادی دارند مفید باشد. همچنین مواد مغذی موجود در خربزه در تقویت سیستم ایمنی و حفظ سلامت عمومی بدن مؤثر هستند.
فواید خربزه برای کبد
خربزه به دلیل آب فراوان و ترکیبات آنتیاکسیدانی میتواند به دفع بهتر مواد زائد از بدن کمک کند و فشار وارد بر کبد را کاهش دهد. مصرف این میوه در کنار یک رژیم غذایی سالم به حفظ عملکرد طبیعی کبد کمک کرده و با تأمین ویتامینها و مواد معدنی مورد نیاز، از سلامت سلولهای کبدی پشتیبانی میکند.
خواص خربزه مشهدی برای کلیه
خربزه مشهدی به علت داشتن آب زیاد و خاصیت ادرارآور طبیعی، میتواند به افزایش حجم ادرار و کمک به دفع مواد زائد از کلیهها کمک کند. مصرف متعادل این میوه به حفظ تعادل آب بدن و کاهش احتمال تجمع برخی مواد معدنی در مجاری ادراری کمک میکند و در روزهای گرم سال از کمآبی بدن جلوگیری مینماید.
فواید درمانی تخم خربزه
تخم خربزه طبیعت گرم داشته و دارای چربی، پروتئین، آهن و ویتامین E است و مانند تخم کدو ادرارآور، پاککننده کلیه، مثانه و کبد، مسکن سوزش مجاری ادرار و ملین است.
مغز تخم خربزه بو داده دارای خاصیت ادرار آور است.
تخم خربزه برای سرفه حاد، درد سینه و حلق و تب های شدید مفید است.
بهترین زمان مصرف خربزه
بهترین زمان مصرف خربزه معمولاً میانوعده صبح یا عصر و حدود یک تا دو ساعت بعد از وعده غذایی اصلی است. خربزه به دلیل داشتن آب فراوان و فیبر، در این زمانها بهتر هضم شده و به تأمین آب مورد نیاز بدن کمک میکند. مصرف خربزه در روزهای گرم سال میتواند احساس شادابی و انرژی بیشتری ایجاد کند. همچنین بهتر است از خوردن مقدار زیاد خربزه بلافاصله پس از غذاهای سنگین خودداری شود، زیرا ممکن است در برخی افراد باعث نفخ یا ناراحتیهای گوارشی شود.
هشدارهای مهم در مصرف خربزه
علامت خربزه خوب آن است که سنگین و نسبتا سفت باشد و قسمت انتهای آن را چون کمی فشار دهید مختصری فرو رود.
برعکس آنچه که در ایران مرسوم است و خربزه را با غذا یا بعد از غذا به عنوان دسر می خورند، بهتر است با فاصله زیادی قبل از غذا آن را خورد و در میان دو وعده غذایی مصرف شود.
خوردن خربزه به همراه عسل خطرناک و مرگ آور است.
ﺧﺮﺑﺰه ﮐﺎل ﺣﺎوی ﻣﺰه ﺗﺮﺷﯽ اﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﺮﺧﻼف ﺧﺮﺑﺰه رﺳﯿﺪه و ﺷﯿﺮﯾﻦ، ﺗﺮس را در اﻧﺴﺎن ﻣﯽ اﻓﺰاﯾﺪ و ﺷﺠﺎﻋﺖ را از ﺑﯿﻦ ﻣﯽ ﺑﺮد.
خربزه چون دارای قند است بسیار چاقکننده بوده و از این رو افراد دارای اضافه وزن در مصرف آن احتیاط کنند.
مضرات خربزه
مصرف بیش از حد خربزه ممکن است در برخی افراد باعث نفخ، دلدرد یا ناراحتیهای گوارشی شود. افراد مبتلا به دیابت باید در مصرف آن تعادل را رعایت کنند، زیرا خربزه حاوی قند طبیعی است. همچنین خوردن خربزه به مقدار زیاد در افراد دارای بیماریهای کلیوی پیشرفته یا کسانی که باید مصرف پتاسیم را محدود کنند، بهتر است با نظر پزشک انجام شود.
باید خربزه را بعد از غذا مصرف نمود، زیرا در غیر این صورت تولید اسهال و ورم روده می كند. خوردن خربزه كال در كسانی كه معده ضعیف دارند، تولید اسهال می كند. همچنین خلط را می افزاید و برای سینه درد و سرماخوردگی مضر است.
پیشنهادی: درباره خواص، مضرات و طبع میوه گیلاس
