تحقیق در مورد میوه گلابی، خواص و طبع آن

خواص ، مضرات و طبع میوه گلابی | Pear fruit properties

گلابی که در برخی مناطق با نام‌های امرود، ارمود، ناک و امروت نیز شناخته می‌شود، درختی گلدار از خانواده گلسرخیان (Rosaceae) و زیرخانواده مالیده است. این درخت از گونه‌های برگریز به شمار می‌رود و برای رشد مطلوب به زمستان‌های نسبتاً سرد نیاز دارد تا نیاز سرمایی آن تأمین شود. از نظر گیاه‌شناسی، میوه گلابی در گروه پوم‌ها قرار می‌گیرد و به عنوان یک میوه کاذب شناخته می‌شود. گلابی معمولی ماندگاری محدودی پس از برداشت دارد؛ به همین دلیل معمولاً پیش از رسیدن کامل چیده می‌شود تا حمل‌ونقل و عرضه آن به بازار با کیفیت بهتری انجام گیرد. یکی از انواع شناخته‌شده این میوه، گلابی اروپایی است که در مناطق شمالی ایران به‌ویژه گیلان کشت می‌شود و در زبان گیلکی «خوج» نام دارد. این رقم دارای بافتی نسبتاً سفت و طعمی متعادل میان شیرینی و ترشی است.

طبع گلابی

گلابی از نظر طب قدیم ایران گرم و تر است.

خواص گلابی

• یکی از خواص گلابی ملین بودن آن است.
• از بروز سکته مغزی پیشگیری می‌کند.
• برای سلامت روده بزرگ،‌ مفید است.
• نوشیدن یک لیوان آب گلابی، برای کاهش تب مفید است.
• نوشیدن یک لیوان آب گلابی برای کاهش درد در بسیاری از بیماری‌های التهابی مفید است.
• گلابی سنگ مجاری ادرار را دفع می کند.
• در رفع عفونت مجرای ادرار موثر است.
• مقوی بدن است.
• تشنگی را برطرف می کند.
• سوزش مثانه و مجرای ادرار را رفع می کند.
• برای دفع سموم بدن بسیار موثر است.
• گلابی به علت دارا بودن ارسنیک رعشه را درمان می‌کند.
• آب گلابی و عصاره گلابی تخمیر شده می‌تواند زخم معده را درمان کند.
• میوه گلابی یکی از میوه‌های نادری است که می‌تواند نیاز روزانه‌ی بدن را به ویتامین B9 یا همان اسیدفولیک را تأمین کند.
• از این گذشته گلابی حاوی میزان قابل توجهی املاح معدنی است. در واقع گلابی حاوی کلسیم، فسفر، منیزیم و آهن می‌باشد.

توجه: بررسی‌های مختلف نشان داده است که خوردن گلابی کامل یعنی با پوست بیشترین میزان آنتی‌اکسیدان‌ها را برای بدن تأمین می‌کند.

خواص گلابی برای قلب

گلابی به دلیل داشتن فیبر محلول، پتاسیم و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی می‌تواند به حفظ سلامت قلب کمک کند. فیبر موجود در این میوه به کاهش کلسترول بد خون (LDL) کمک کرده و خطر گرفتگی عروق را کاهش می‌دهد. همچنین پتاسیم موجود در گلابی در تنظیم فشار خون نقش دارد و می‌تواند از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی پیشگیری کند. مصرف منظم گلابی در کنار یک رژیم غذایی متعادل، به بهبود عملکرد سیستم قلب و گردش خون کمک می‌کند.

خواص گلابی برای چشم

گلابی حاوی ویتامین C و انواع آنتی‌اکسیدان‌ها است که از سلول‌های چشم در برابر آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند. این ترکیبات می‌توانند خطر بروز برخی مشکلات چشمی مرتبط با افزایش سن را کاهش دهند و به حفظ سلامت بافت‌های چشم کمک کنند. علاوه بر این، مصرف میوه‌های سرشار از آنتی‌اکسیدان مانند گلابی می‌تواند در حفظ بینایی و کاهش التهاب‌های چشمی مؤثر باشد.

خواص گلابی برای مردان

گلابی با تأمین ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های مورد نیاز بدن، به حفظ سلامت عمومی مردان کمک می‌کند. فیبر موجود در این میوه باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش شده و احساس سیری طولانی‌تری ایجاد می‌کند که برای کنترل وزن مفید است. همچنین آنتی‌اکسیدان‌های گلابی می‌توانند از سلول‌های بدن در برابر استرس اکسیداتیو محافظت کرده و به حفظ سلامت قلب و عروق که برای مردان اهمیت زیادی دارد، کمک کنند.

خواص گلابی برای زنان

گلابی میوه‌ای مغذی و کم‌کالری است که می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم برای زنان باشد. فیبر فراوان این میوه به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند. همچنین وجود ویتامین C در گلابی در تولید کلاژن و حفظ سلامت پوست نقش دارد. مصرف گلابی در کنار سایر میوه‌ها و سبزیجات می‌تواند به تأمین مواد مغذی مورد نیاز زنان در سنین مختلف کمک کند.

خواص گلابی برای سرماخوردگی

گلابی به دلیل داشتن آب فراوان و ویتامین C می‌تواند در دوران سرماخوردگی به حفظ آب بدن و حمایت از عملکرد سیستم ایمنی کمک کند. مصرف گلابی تازه یا کمپوت خانگی کم‌شکر ممکن است به تسکین خشکی گلو و تأمین بخشی از نیاز بدن به مایعات کمک کند. هرچند گلابی درمان سرماخوردگی نیست، اما به عنوان یک میوه مغذی می‌تواند در کنار استراحت کافی و تغذیه مناسب به روند بهبود بدن کمک کند.

فواید پوست گلابی

پوست گلابی که در معرض نور خورشید قرار دارد، از نظر ویتامین‌ها غنی‌تر است.
به علاوه قسمت عمده فیبر گلابی در پوست آن است، لذا چنانچه به مشکلات معده مبتلا نیستید هنگام خوردن گلابی، پوست آن را جدا نکنید.

خواص درمانی برگ و شکوفه درخت گلابی

برگ و شکوفه درخت گلابی از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است.

جوشانده برگ گلابی برای کلیه بسیار مفید است ، چون ادرارآور، ضدعفونی کننده و میکروب کش مثانه است. از این رو مبتلایان به عفونت ادراری حتماً باید آن را مصرف کنند.

گلابی سنگ مجرای ادرار را دفع می کند ، برای این منظور ۱۰۰ گرم برگ جوان درخت گلابی را در یک لیتر آب به مدت ۲۰ دقیقه دم کنید و آن را در سه وعده به میزان ۱ تا ۲ استکان تناول کنید.

دم کرده برگ گلابی دارویی شفابخش برای بی خوابی است، اعصاب را آرام می کند و سردردهای میگرنی را درمان می کند.

شکوفه درخت گلابی مقوی معده است و خونریزی و اسهال را بند می آورد.

در مورد ورم چشم از ضماد شکوفه گلابی استفاده کنید.

دم کرده برگ گلابی برای رفع اسهال مفید است.

برای دفع سنگ کلیه ۵۰ گرم برگ گلابی را با ۵۰ گرم پوست سیب در یک لیتر آب جوش ریخته و بمدت ۲۰ دقیقه دم کنید و آنرا بتدریج بنوشید.

برای شستشوی زخم ها ۵۰ گرم پوست ساقه درخت گلابی را در یک لیتر آب ریخته و بگذارید چند دقیقه بجوشد و سپس آنرا کم کم بنوشید.

خواص تخم گلابی

تخم گلابی ضد کرم معده و روده است. دم کرده برگ گلابی برای رفع اسهال مفید است.
این دانه ها از جنس سلولز است و در دستگاه گوارش هضم نمی‌شود. از این رو با عبور از دستگاه گوارش ، معده و روده را پاک می کند و کلیه مواد زائد باقیمانده در شکم را دفع می‌کند.

ترفندی برای جلوگیری از سیاه شدن گلابی

وقتی گلابی بریده می‌شود بلافاصله سیاه می‌شود. برای جلوگیری از این پدیده‌ی طبیعی کافی است مقداری آب لیموترش به آن بزنید. معمولاً گلابی را می‌توان به مدت ۳ روز در هوای آزاد نگهداری کرد. توصیه می‌کنیم یک ساعت قبل از مصرف گلابی آن را از یخچال خارج کنید؛ در این صورت می‌توانید هر چه بیشتر از عطر این میوه‌ی خوش طعم بهره‌مند شوید.

هشدارها

میوه گلابی حاوی سوربیتول و فروکتوز است. این قندها می‌توانند در افراد حساس باعث ایجاد مشکلاتی از قبیل نفخ، باد معده، اسهال و دل درد شوند. در واقع مصرف روزانه ۱۰ گرم سوربیتول یعنی معادل حدوداً دو و نیم گلابی متوسط می‌تواند در افراد بزرگ‌سال به مشکلاتی که اشاره شد منجر شود.

همچنین مصرف روزانه ۵۰ گرم فروکتوز معادل حدوداً ۵ گلابی متوسط یا دو و نیم فنجان نکتار گلابی می‌تواند باعث اسهال شود.

در کودکان نیز مصرف نکتار گلابی همانند مصرف آب سیب می‌تواند دلیل اسهال مزمن شود.

هضم پوست گلابی کمی مشکل است، از این رو کسانی که معده ضعیفی دارند آن را با پوست نخورند یا آن را بصورت کمپوت مصرف کنند.

بهتر است گلابی کاملاً رسیده را مصرف کنید تا خواص آن بیشتر و هضم آن راحت‌تر باشد.

بهتر است پس از خوردن گلابی آب سرد ننوشید، زیرا در افراد حساس ایجاد نفخ می‌کند.

مضرات گلابی

اسراف در خوردن گلابی برای سرد مزاجان و اشخاصی که معده ضعیف دارند موجب نفخ معده می شود و این گونه اشخاص باید آنرا با مربای زنجبیل بخورند.

گلابی در مجموع میوه‌ای سالم و مغذی است، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند در برخی افراد باعث بروز مشکلاتی شود. به دلیل فیبر بالای گلابی، زیاده‌روی در مصرف آن ممکن است نفخ، دل‌درد، گاز معده یا اسهال را به همراه داشته باشد، به‌ویژه در افرادی که دستگاه گوارش حساسی دارند. همچنین برخی افراد ممکن است به گلابی یا سایر میوه‌های خانواده گلسرخیان حساسیت داشته باشند و پس از مصرف آن دچار خارش دهان، گلو یا واکنش‌های آلرژیک شوند. گلابی حاوی قندهای طبیعی مانند فروکتوز نیز هست؛ بنابراین افراد مبتلا به عدم تحمل فروکتوز یا کسانی که باید مصرف قند را کنترل کنند، بهتر است در مصرف آن تعادل را رعایت کنند. علاوه بر این، مصرف گلابی نارس می‌تواند در برخی افراد موجب ناراحتی‌های گوارشی و احساس سنگینی معده شود.

پیشنهادی: درباره خواص ، مضرات و طبع میوه سیب