درباره کاربرد مواد اولیه شیمیایی در صنایع غذایی
مواد اولیه شیمیایی در صنایع غذایی نقش بسزایی دارند. این ترکیبات شیمیایی به عنوان افزودنی در تولید مواد غذایی برای بهبود طعم، تخمیر عامل غلیظ کننده و تثبیتکننده، جلوگیری از رشد میکروارگانیسمها، بستهبندی ایمن، شستشو و ضدعفونی و نگهداری طولانیمدت آنها استفاده میشوند. درواقع، مواد اولیه شیمیایی برای نگهداری کیفیت محصولات غذایی نقش بسیار پراهمیتی دارند. در این مطلب به ۷ کاربرد اصلی مواد اولیه شیمیایی در صنعت غذا پرداختهایم.
ادامه نوشته »