آب مایه ی حیات است، روغن ( سالم ) مایع حیاتی

در مورد روغن سالم  یکی از مایع های حیاتی بیشتر بدانید

روغن یک ماده چربی است که به طور معمول از مواد گیاهی یا حیوانی استخراج می شود. این ماده یکی از اجزای مهم تغذیه ای است و برای پخت و پز و سایر کاربردهای صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد. روغن یکی از مهمترین منابع چربی در تغذیه انسان است و حاوی انواع مختلفی از اسیدهای چرب است. به طور کلی، اسیدهای چرب موجود در روغن به دو دسته اصلی تقسیم می شوند: اسیدهای چرب اشباع شده و اسیدهای چرب نا اشباع.

روغن های گیاهی مانند روغن زیتون، روغن کانولا، روغن آفتابگردان و روغن سویا حاوی اسیدهای چرب نا اشباع هستند، که برای سلامتی بدن مفید هستند. از طرف دیگر، روغن های حیوانی مانند روغن گاو، روغن گوسفند و روغن ماهی، اسیدهای چرب اشباع شده بیشتری دارند که در مصرف زیاد میتوانند باعث افزایش کلسترول خون شوند و سلامتی را به خطر بیندازند.

روغن ها همچنین می توانند برای استفاده در پخت و پز، سس ها، خوراکی ها و سایر غذاها استفاده شوند.

تفاوت روغن بسته بندی با روغن ارگانیک چیست؟

روغن بسته‌بندی شده عموما از منابع مختلفی تولید می‌شود و برای اهداف مختلفی مانند پخت و پز، سرخ کردن و سایر کاربردهای خانگی استفاده می‌شود. این روغن‌ها ممکن است حاوی مواد افزودنی باشند که برای افزایش عمر مفید، طعم، رنگ و استحکام آن‌ها افزوده شده است. این مواد افزودنی ممکن است شامل روغن‌های پراکسید شده، رنگ‌های مصنوعی، نگهدارنده‌ها و … باشد.

روغن ارگانیک به معنای روغنی است که از گیاهان و دانه ای کاملا طبیعی و بدون استفاده از هر گونه کود شیمیایی، کشت و برداشت شده است. این روغن‌ها برای بدست آوردن نشان ارگانیک، نباید در فرآیند تولید از هر گونه مواد شیمیایی استفاده شود و باید با رعایت استانداردهای سخت و اصولی تولید شوند.

از دیگر ویژگی‌های روغن‌های ارگانیک می‌توان به نداشتن افزودنی‌های مصنوعی، دارا بودن محتوای بالای روغن‌های ضروری و وجود ارزش غذایی بالا اشاره کرد. همچنین، ممکن است که روغن‌های ارگانیک، دارای طعم و بوی متفاوتی نسبت به روغن‌های بسته‌بندی شده باشند.

بنابراین، تفاوت اصلی بین روغن بسته‌بندی شده و روغن ارگانیک، مربوط به مواد مورد استفاده در فرآیند تولید، استانداردهای تولید و نشان ارگانیک است.

امروزه با افزایش آگاهی میان مردم، استفاده از روغن های طبیعی بدون پالم بسیار افزایش یافته و گرایش مردم به سمت روغن های سالم تر می باشد. به همین منظور کارگاه های کوچک و بزرگ روغن گیری در سطح شهرها بسیار افزایش پیدا کرده است. غالب روغن هایی که در کشورمان استفاده می شود عبارتند از: روغن زیتون، روغن کلزا، روغن کنجد، روغن روغن سیاهدانه، روغن بادام (تلخ و شیرین)، روغن بادام زمینی و سایر روغن دانه ها.

تاثیر روغن در بدنسازی:

روغن‌های گیاهی مانند روغن زیتون، روغن کنجد، روغن آفتابگردان و روغن پنبه ای از مواردی هستند که در بدنسازی استفاده می‌شوند. این روغن‌ها حاوی اسیدهای چرب ناسالم همچون اسیدهای چرب اشباع شده و ترانس چربی نیستند که به سلامتی بدن آسیب برسانند.

برخی از تاثیرات مثبت مصرف روغن‌های گیاهی در بدنسازی عبارتند از:

۱- افزایش انرژی: روغن‌های گیاهی حاوی اسیدهای چرب به نام های Omega-3 و Omega-6 هستند که انرژی لازم برای تمرینات بدنسازی را فراهم می‌کنند.

۲- حفظ سلامتی مفاصل: روغن‌های گیاهی می‌توانند در حفظ سلامتی مفاصل نقش داشته باشند، زیرا آنها به عنوان یک منبع غنی از اسیدهای چرب ضروری عمل می‌کنند که به حفظ سلامتی مفاصل کمک می‌کنند.

۳- کاهش التهابات: روغن‌های گیاهی می‌توانند در کاهش التهابات و درمان مشکلات مربوط به التهاب کمک کنند، زیرا حاوی اسیدهای چرب ضروری هستند که در کاهش التهابات نقش دارند.

۴- افزایش سطح تستوسترون: مصرف برخی از روغن‌های گیاهی مانند روغن کنجد می‌تواند به افزایش سطح تستوسترون در بدن کمک کند که می‌تواند برای بدنسازان مفید باشد.

نتیجه میگیریم مصرف به اندازه ی روغن‌های گیاهی می‌تواند برای بدنسازان مفید باشد،

کدام روغن ها در لاغری به شما کمک میکنند؟

روغن‌های زیر می توانند به لاغری کمک کنند:

۱- روغن زیتون: روغن زیتون حاوی اسیدهای چرب به نام امگا ۹ است که می تواند به کاهش میزان کلسترول و کاهش ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی کمک کند. همچنین، مصرف روغن زیتون به عنوان جایگزین روغن‌های اشباع شده به لاغری کمک کرده و سلامتی پوست را تقویت می‌کند.

۲- روغن کرچک: روغن کرچک حاوی اسیدهای چرب به اسم امگا ۳ و امگا ۶ است که به سلامتی قلب و عروق کمک می‌کنند و به دلیل داشتن خاصیت ضد التهابی می تواند به لاغری کمک کنند.

۳- روغن کنجد: روغن کنجد حاوی اسیدهای چرب امگا ۶ و امگا ۹ است که می تواند به کاهش میزان کلسترول و سطح قند خون کمک کنند. همچنین، این روغن می تواند به لاغری کمک کرده و سلامتی پوست را بهبود بخشد.

۴- روغن نارگیل: روغن نارگیل حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ است که به سلامتی قلب و عروق کمک می‌کنند. همچنین، مصرف روغن نارگیل به عنوان جایگزین روغن‌های اشباع شده می تواند به لاغری کمک کند و سلامتی پوست را بهبود بخشد.

به هرحال، برای رسیدن به لاغری، مصرف روغن‌ها تنها کافی نیست و باید با توجه به نوع تغذیه، ورزش و سبک زندگی سالم، به دنبال لاغری سالم باشید.

منبع : http://karapress.ir/