دانشچی پورتال جامع تحقیق و مقاله، مطالب علمی و هنری ، وبگردی و…
بهترین غذاهای حاضری ساده با پنیر؛ خوشمزه و فوری
پنیر، یکی از پرطرفدارترین و متنوعترین مواد غذایی است که در سراسر جهان مورد استفاده قرار میگیرد تا جایی که ما تقریبا در اکثر غذاها به صورت مستقیم یا غیر مستقیم از آن استفاده میکنیم، از خود پنیر گرفته تا طعمدهنده آن، پودر پنیر و … تقریبا هر چیزی با طعم پنیر میتوانند طعم غذا را متحول کنند. بافت نرم و طعم دلنشین پنیر، امکان تهیه غذاهای سریع، ساده و در عین حال خوشمزه را فراهم میکند. چه برای صبحانه و چه برای شام، پنیر میتواند نقش اصلی در وعدههای غذایی داشته باشد و به سرعت غذایی معمولی را به یک وعده جذاب و لذیذ تبدیل کند.
در این مقاله با چند نمونه از خوشمزهترین غذاهای حاضری و سریع با پنیر آشنا خواهید شد، پس تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.
پیتزای ایتالیایی مارگاریتا، معروفترین و خوشمزهترین غذا با پنیر
به دنبال غذاهای فست فودی خانگی هستید؟ پیتزا همان غذایی است که به دنبال آن هستید. یک پیتزای فوقساده، سبک و سریع که فقط با چند قلم مواد اولیه درست میشود و طعمش به شدت خوب و به یاد ماندنی است، اگر وقت کمی دارید اما میخواهید یک پیتزای خوشمزه داشته باشید این دستور تهیه را قدم به قدم دنبال کنید.
مواد لازم
| مواد | مقدار |
| نان تست یا نان پیتزا کوچک | ۲ عدد |
| پنیر پیتزا (موزارلا یا ترکیب موزارلا و چدار) | ۳–۴ قاشق غذاخوری |
| گوجهفرنگی | ۱ عدد (حلقه یا نگینی) |
| سس پیتزا یا سس گوجهفرنگی | ۱–۲ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون یا کره | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| آویشن یا ریحان خشک | کمی |
طرز تهیه پیتزای فوری مارگاریتا
- نان تست را کمی با کره یا روغن زیتون چرب کنید.
- یک لایه نازک سس پیتزا روی نان بزنید.
- نیمی از پنیر پیتزا را روی نان بریزید.
- گوجهها را به صورت حلقهای یا نگینی روی پنیر پخش کنید.
- نمک، فلفل و آویشن را اضافه کنید.
- باقیماندهی پنیر را روی گوجهها بریزید تا حالت پیتزایی پیدا کند.
- نانها را ۷–۱۰ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه قرار دهید تا پنیر کاملاً آب شود.
- برای برشته شدن روی پیتزا، ۳۰–۶۰ ثانیه زیر گریل بگذارید.
میتوانید این غذا را در ایرفرایر هم درست کنید و طعم بینظیرش لذت ببرید.
نکات مهم برای بهتر شدن پیتزا
- اگر پنیر موزارلا رندهشده استفاده کنید، پیتزای شما بیشتر کش خواهد آمد.
- از گوجه آبدار استفاده نکنید؛ بهتر است کمی آب گوجه را بگیرید یا از گوجه کال یا گوجه گیلاسی کوچک استفاده کنید.
- اگر سس پیتزا ندارید، مخلوط رب + کمی آب + روغن زیتون + آویشن + نمک یک سس ساده اما خوشمزه به شما میدهد.
- اضافه کردن کمی ریحان تازه پیتزا را ایتالیاییتر میکند.
2. املت پنیر، راحتترین گزینه برای صبحانه!
با کمی سرچ میتوانید یک وبسایت برای خرید پنیر چدار با قیمت مناسب پیدا کنید واین املت را درست کنید! املت پنیر یک غذای سریع و مقوی است که میتواند برای صبحانه یا شام سبک مورد استفاده قرار گیرد. ترکیب تخممرغ با پنیر، طعمی لذیذ و بافتی نرم ایجاد میکند.
| مواد لازم | مقدار |
| تخممرغ | ۲ عدد |
| پنیر پیتزا یا چدار رندهشده | ۲ قاشق غذاخوری |
| کره یا روغن | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| سبزیجات تازه مانند جعفری یا شوید (اختیاری) | ۱ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه:
- تخممرغها را در ظرفی بشکنید و با نمک و فلفل هم بزنید تا یکدست شود.
- تابهای با حرارت متوسط گرم کنید و کره یا روغن را اضافه کنید.
- تخممرغها را در تابه بریزید و اجازه دهید کمی ببندد.
- پنیر را روی تخممرغ پخش کنید و صبر کنید تا ذوب شود.
- املت را به آرامی تا کنید و در همان حالت چند دقیقه بپزید تا پنیر کاملاً ذوب شود.
میتوانید از سوسیس یا سوجوک برای این املت استفاده کنید و تا پروتئین به املت بیافزایید.
نکات مهم:
- برای جلوگیری از خشک شدن املت، حرارت تابه باید متوسط باشد و زمان پخت کوتاه باشد.
- افزودن سبزیجات تازه به املت علاوه بر افزایش طعم، ارزش تغذیهای آن را نیز بالا میبرد.
3. ماکارونی با پنیر (Mac & Cheese)
ماکارونی با پنیر یک غذای کلاسیک و محبوب آمریکایی است که سریع آماده میشود و مناسب وعده ناهار یا شام است. استفاده از پنیر با کیفیت باعث ایجاد سسی غلیظ و کشدار میشود.
| مواد لازم | مقدار |
| ماکارونی (فرمی) | ۱ پیمانه |
| کره | ۲ قاشق غذاخوری |
| آرد سفید | ۱ قاشق غذاخوری |
| شیر | ۱ پیمانه |
| پنیر چدار یا موزارلا | ½ پیمانه |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| آویشن یا فلفل سیاه (اختیاری) | کمی |
طرز تهیه:
- ماکارونی را طبق دستور روی بسته بپزید و آبکشی کنید.
- در قابلمهای جداگانه، کره را ذوب کرده و آرد را اضافه کنید و به مدت ۱ دقیقه تفت دهید.
- شیر را کمکم اضافه کنید و به صورت مداوم هم بزنید تا سس غلیظ شود.
- پنیر را اضافه کنید تا کاملاً ذوب شود و سس یکدست شود.
- ماکارونی پختهشده را با سس مخلوط کنید و در صورت تمایل، با آرد سوخاری و پنیر اضافه، چند دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی و برشته شود.
نکات مهم:
- پنیر چدار یا موزارلا باعث کشدار شدن و طعم بهتر میشود.
- اضافه کردن فلفل سیاه تازه طعم سس را تقویت میکند.
4. ساندویچ پنیر گریلشده یا گریلد چیز!
ساندویچ پنیر گریلشده یکی از غذاهای سریع و کلاسیک است که هم برای وعده اصلی و هم برای میانوعده مناسب است. پنیر گودای کالین بهترین گزینه برای این غذا است.
| مواد لازم | مقدار |
| نان تست | ۲ عدد |
| پنیر ورقهای (چدار، گودا یا موزارلا) | ۲ ورق |
| کره | ۱ قاشق غذاخوری |
| سس خردل یا مایونز (اختیاری) | کمی |
طرز تهیه:
- کره را روی سطح نانها بمالید و پنیر را بین دو برش نان قرار دهید.
- نان را در تابه با حرارت متوسط گریل کنید تا هر دو طرف طلایی و برشته شود.
- ساندویچ را برش داده و به همراه سوپ یا سالاد سرو کنید.
نکات مهم:
- حرارت متوسط باعث میشود پنیر ذوب شود بدون اینکه نان بسوزد.
- افزودن سبزیجات تازه مانند گوجه یا خیار شور میتواند طعم و تنوع بیشتری ایجاد کند.
5. نان سیر پنیری
نان سیر پنیری یک پیشغذای محبوب و خوشمزه است که میتواند همراه با غذاهای اصلی یا سوپ سرو شود.
| مواد لازم | مقدار |
| نان باگت یا نان تست | ۱ عدد |
| کره نرمشده | ۲ قاشق غذاخوری |
| سیر خرد یا لهشده | ۱ حبه |
| پنیر موزارلا رندهشده | ½ پیمانه |
| جعفری خردشده | ۱ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه:
- فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
- کره، سیر و جعفری را با هم مخلوط کنید و روی نان بمالید.
- پنیر رندهشده را روی نان پخش کنید.
- نان را در فر قرار دهید تا پنیر کاملاً ذوب شده و سطح نان طلایی شود.
نکات مهم:
- سیر تازه باعث طعم قویتر و خوشبو شدن نان میشود.
- برای ایجاد پوستهای برشته، میتوان چند دقیقه آخر، ترکیب را زیر گریل فر قرار داد.
