بایگانی/آرشیو برچسب ها : تعریف پروتئین

تحقیق در مورد پروتئین ها و ساختارشان

همه چیز درباره پروتئین ها + پروتئین مکمل

تحقیق در مورد پروتئین ها و ساختارشان

پروتئین چیست؟

پروتئین ها  (Protein) یکی از انواع درشت‌مولکول‌های زیستی هستند، این مواد آلی بزرگ از زیر واحدهایی به نام اسید آمینه ساخته شده‌اند. پروتئین‌ها مانند زنجیری از یک کلاف سه‌بعدی بسپارهایی اند که از ترکیب اسیدهای آمینه حاصل می‌شوند. اسیدهای آمینه همانند یک زنجیر خطی توسط پیوند پپتیدی میان گروه‌های کربوکسیل و آمین مجاور به یکدیگر متصل می‌شوند تا یک پلی پپتید را به وجود بیاورند.

ادامه مطلب...